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E Dio disse:"Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: sarà il vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e a tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali è alito di vita, io do in cibo ogni erba verde". E così avvenne. Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco, era cosa molto buona. (Genesi 1,29-31)

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L’uomo non ha bisogno di proteine animali per vivere
T.Colin Campbell * The China Study

giovedì 10 dicembre 2015

Sformato di polenta croccante






Ingredienti: 375 g di polenta istantanea
                     1,5 l di acqua
                     sale marino integrale q.b.
                     200 g di semi di zucca
                     50 g di semi di chia
                     olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione: Cuocere la polenta in acqua salata, a fine cottura aggiungervi i semi di zucca, i semi di chia ed un filo di olio, girare bene il tutto e trasferire la polenta dentro uno stampo di silicone a forma di ciambella, lasciar freddare il tutto.
Quando la polenta risulterà fredda e ben compatta, rovesciare lo stampo dentro ad una teglia piatta rivestita di carta da forno, spennellare con un po' di olio ed infornare a 250°C nel forno preriscaldato per circa 10 minuti, lasciar incroccantire bene lo aformato di polenta in superficie, quindi servire!
Pubblicato da alle
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